Chef de Partie (CDP) - Luxury Pre-Opening Restaurant in Ubud, Bali
Bergabunglah dengan EVDEkimi Real Estates sebagai Chef de Partie (CDP) di restoran mewah pre-opening kami di pusat Ubud, Bali. Ini adalah kesempatan langka untuk menjadi bagian dari tim kuliner dinamis yang membentuk pengalaman makan yang luar biasa. Di restoran kami, kami menggabungkan keahlian tradisional dengan sentuhan modern untuk menciptakan hidangan yang memuaskan dan inovatif.
Sebagai Chef de Partie, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola stasiun dapur tertentu, memastikan kualitas dan konsistensi hidangan, dan bekerja sama dengan tim untuk memenuhi standar kualitas tinggi kami. Dengan pengalaman di restoran bintang lima atau proyek pre-opening serupa, Anda akan membawa visi dan keahlian Anda untuk menciptakan menu yang menarik dan beragam.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola stasiun dapur (misalnya, masakan, daging, atau sayuran) dengan efisiensi dan keahlian.
- Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan sesuai dengan standar kami.
- Mengikuti prosedur keselamatan dan higienis dapur.
- Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu kami.
- Bekerja sama dengan tim untuk memenuhi permintaan khusus dari tamu.
- Melaporkan kinerja stasiun kepada kepala dapur.
- Memastikan stok bahan dan peralatan dapur selalu tersedia.
- Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk meningkatkan menu.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie di restoran bintang lima atau proyek pre-opening serupa.
- Keahlian dalam mengelola stasiun dapur dengan efisiensi dan profesionalisme.
- Penguasaan teknik memasak dan penyajian yang baik.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan tim dan tamu.
- Kemampuan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka (misalnya, SFC, ServSafe, atau sertifikasi serupa).
- Pengalaman dalam mengelola menu yang beragam dan memenuhi permintaan khusus.
- Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang