Lead Captain
Sumber Nanda Kitchen · 📍 Indramayu · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 16.000.000 – Rp 23.000.000 per month
Sumber Nanda Kitchen, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Indramayu, sedang mencari seorang Lead Captain yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Captain, Anda akan bertanggung jawab atas manajemen tim, operasional dapur, dan kualitas makanan. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengelola tim koki dan memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.,Memastikan kualitas makanan yang disajikan sesuai dengan standar internasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Membuat dan mengimplementasikan rencana menu yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Melakukan inspeksi harian dan memastikan kebersihan serta sanitasi dapur.,Mengelola inventaris dan memastikan stok bahan baku selalu tersedia.,Membuat laporan performa tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berkoordinasi dengan tim manajemen dan pelanggan untuk memastikan kepuasan pelanggan.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Captain di restoran bintang lima atau setara.,Memiliki sertifikasi khusus (misalnya, Sertifikasi Profesional Koki Nasional - SPKN).,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan pemecahan masalah.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur dan standar keamanan makanan.,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan preferensi pelanggan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang menuntut.🛠️ Keahlian
Manajemen timOperasional dapurKualitas makananOptimasi penggunaan bahan bakuPengetahuan tren kulinerKomunikasiPemecahan masalahManajemen operasional
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang